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Les lipides du futur : les lipases au cœur des développements scientifiques et industriels

publié le , mis à jour le

Date : du 23 au 24 Novembre 2015
Lieu : Biocitech, cité des entreprises de santé et de biotechnologies, Romainville.


Ce colloque a pour but de rassembler les laboratoires de recherche performants, les producteurs et utilisateurs indsutriels de ces lipides d’avenir qu’ils soient d’origine microbienne, végétale, algale ou animale. Pour répondre à des coûts économiques valables et au développement durable, des nouvelles sources de lipides apparaissent, tels que les co-produits ou insectes, nécessitant de nouveaux procédés industriels. Deux journées d’échanges pour des innovations vers de nouvelles filières où les thèmes suivants seront abordés :
- Les nouveaux enjeux des lipides
- Les lipases d’intérêt médical
- Les lipases au service des agro-industries
- Autres applications des lipases - énergie, synthèse organique, dermocosmétique.

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